メールを送信してくれるサーバーのことです。Mastodonやkmyblueでは必須、Misskeyでもメール認証を行うのならば必要。
よく話題に上がっているSMTPサーバー（筆者は未体験）
SendGrid
日本語のサイトですが、個人登録できなさそうです。
Mailgun
英語のサイトです。
Gmailを使うのであれば
Mastodon、kmyblueの場合
mastodon構築時等でSMTPのメールをGmailでやりたい、という記事を読むと良いでしょう。
https://tonkatsudaisuki.com/2022/11/29/mastodon構築時等でsmtpのメールをgmailでやりたい/
Misskeyの場合
Misskeyのメール鯖にGmailを使う方法 + 自分のドメインを使う方法、という記事があります。
https://nanasi-apps.xyz/Misskey-Gmail
前述の記事たちの要約
以下のアドレスからアプリパスワードを作成します。
https://myaccount.google.com/apppasswords
16桁のパスワードが生成されるはずなので、メモしておきます。
Mastodon、kmyblueは初期設定時のメール設定時に、Misskeyでは管理者アカウントでログインしてコントロールパネルから、当てはまる項目を以下のように埋めていきます。
Mastodon、kmyblueの場合
Do you want to send e-mails from localhost? の項目について、Gmailを使うため、 No と入力します。
以下、次のように設定していきます。
SMTP server: smtp.gmail.com
SMTP port: 587 (デフォルトでも入力されてますが、587)
SMTP username: example@gmail.com (アプリパスワードを作成したGmailアドレス)
SMTP password: さっきメモした16桁のアプリパスワード(セキュリティ上コンソールには出てきません)
SMTP authentication: plain (デフォルト)
SMTP OpenSSL verify mode: none (デフォルト)
E-mail address to send e-mails from: example@gmail.com (アプリパスワードを作成したGmailアドレス)
Send a test e-mail with this configuration right now? という画面になれば、実際にSMTPが動くかテストメールを送れます。 Yes で試しましょう。
Send test e-mail to: sample@hogehoge.com(テストメールの送信先)
もしここで、 E-mail could not be sent with this configuration, try again? : と出た場合は、何らかの原因で送れなかったということです。 Yes で再設定しましょう。
設定・メール送信に成功すれば、 Save configuration?: true という文字列が出ます。
テストメールの送信先を確認し、受信boxにメールが来ているか確認しましょう。無事に届いていれば、エンターキーで設定を保存できます。
Misskeyの場合
コントロールパネルの中に設定用のページがありますので、以下のように埋めていきましょう。
ホスト smtp.gmail.com
ポート 465
ユーザー名 @gmail.com より前の部分 ( example@gmail.com なら example の部分)
パスワード さっきメモした16桁のアプリパスワード
SMTP接続に暗黙的なSSL/TLSを使用する をオンに設定